1、效率：要求清洗工艺及设备具有效率高、节约劳动力的特点；
2、经济性：要求采用既能达到洗净程度要求，成本又低的清洗工艺及要求；
3、可靠性：要求选用的清洗工艺及设备有稳定的清洗质量，能达到所要求的洗净程度；
4、良好的作业环境：要求所用的清洗工艺及设备能保持良好的作业环境，使工人的健康和安全得到保证；
5、利于自然环境的保护：要求清洗工艺及设备能够防止或尽可能减少清洗废液、噪声、废气等对自然环境造成的破坏；
6、对待清洗对象的影响：要求在清洗过程中对待清洗对象造成的损伤尽可能小，并且不能对待清洗对象产生新的二次污染。蔬菜清洗机
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