适用罐头食品行业的设备有：

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  漂烫杀青机

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  水浴式巴氏杀菌机（滚杠式-瓶灌装食品专用）

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  气泡清洗机（网带式）

罐头加工的工艺为原料验收 → 清洗 → 切段 → 预煮、冷却 → 分级 → 装罐 → 加汤 → 封口→ 杀菌 → 擦罐入库，其中杀菌过程尤为重要，可直接影响到罐头的储存和运输。因此，选择正确的杀菌方式是罐头食品加工行业的重中之重！